horno para paella

Enova Levante fabrica un horno para cocinar paellas en menos de veinte minutos

El horno fue diseñado por Enova Levante a petición de Gastraval con el fin de ofrecer una solución a los problemas de tiempo y espacio de la hostelería


En Enova Levante hemos diseñado y fabricado, a petición de la empresa valenciana Gastraval,  un horno capaz de cocinar varias paellas en menos de veinte minutos, cuyo propósito es ofrecer a la hostelería una solución a los problemas de tiempo y espacio que pueda tener.

 

Gastraval es una empresa dedicada a la elaboración de platos precocinados y semielaborados centrados especialmente en el arroz y la Paella valenciana. Gracias a su compromiso con la calidad y seguridad alimentaria, Gastraval ha obtenido las certificaciones IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consorcium).

 

Esta empresa de comida precocinada prepara diferentes tipos de platos tradicionales valencianos, como Paella de verduras, arroz a banda, arroz al horno o fideuà, y los sirve tanto congelados como refrigerados o frescos. También vende kits para hacer paellas, envía sus productos a toda Europa y se encarga de preparar arroces para eventos.

 

El objetivo del proyecto era el diseño y la fabricación de un horno de bajo coste que se adaptase a las necesidades de la hostelería, con capacidad para cocinar varios platos al mismo tiempo y que ofreciese una solución a los problemas de espacio que pudiesen tener los hosteleros.

 

El resultado fue la elaboración de un horno capaz de cocinar cuatro paellas simultáneamente durante un tiempo que oscila entre los 15 y los 18 minutos. Su tamaño permite la preparación de paellas con calderos para entre dos (28 cm de diámetro) y cinco personas (32 cm). Actualmente, Enova Levante está trabajando en el diseño de un segundo horno con capacidad para calderos de siete comensales (37 cm).

 

Su estructura completa está formada por cuatro únicas piezas de chapa de acero inoxidable, por lo que se garantiza mayor resistencia y mejor conservación del horno, y sus medidas exteriores son 330 mm de ancho y 435 de alto, con una profundidad de 430 mm. Además, cuenta con una instalación eléctrica formada por cinco resistencias, con interruptor on/off que las independiza, y tapa posterior de fácil acceso para acceder esta.

 

En el departamento técnico de Enova Levante trabajamos en el diseño de innovadores complementos para la mejora y durabilidad de sus instalaciones. También desarrollamos y mejoramos proyectos propios y encargados por nuestros clientes.

 

Para cualquier duda, estamos a su disposición en enova@enovalevante.es

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Formación en la AEM. Cursos en Mantenimiento, Gestión de Activos y Fiabilidad

GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO & CONFIABILIDAD (BUENAS PRÁCTICAS)

BARCELONA, 14 y 15 de Marzo


 

 

Durante dos día se llevará a cabo la formación Gestión del Mantenimiento y la Confiabilidad (Buenas Prácticas), un curso que busca formar competencias en los profesionales de la ingeniería y técnicos con responsabilidades en la toma de decisiones e implementación de las acciones de mantenimiento y la confiabilidad de los activos de las organizaciones.

http://www.aem.es/agenda/gestion-del-mantenimiento-confiabilidad

Estos cursos de gestión integral del Mantenimiento y Confiabilidad forman parte del programa de difusión del conocimiento de la AEM.

 

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ENOVA LEVANTE SL.

Estamos en capacidad de ayudarle a gestionar los activos de su organización.

 

Ya está disponible nuestro plan de formación en Gestión de Activos, Mantenimiento industrial y Confiabilidad presencial para Valencia, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Bolivia, República Dominicana.

 

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Si necesita más información, puede escribirnos a enova@enovalevante.es. También puede seguirnos en Enova Levante en Facebook y en @EnovaLevante en Twitter, en Linkedin Enova Levante para conocer todas nuestras novedades.

 

Nuestros servicios

 

Consultoría y Formación en Gestión de Activos, Mantenimiento y Fiabilidad 

Disponemos de una amplia gama de servicios en el área de gestión activos, mantenimiento y fiabilidad para la industria.

Outsourcing de mantenimiento.

Donde gestionamos en la totalidad o parte del mantenimiento de los activos de la organización, liberando a nuestros clientes de esta actividad. Ofreciendo una gestión integral que incluye el uso de GMAO en caso de necesitarlo.

 

Ejecución montajes industriales.

Ofrecemos varias fórmulas de subcontratación de montajes industriales, dirigidas a nuestros clientes fabricantes de equipos y líneas productivas.

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Enova Levante, empresa de Mantenimiento Industrial

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Con una larga y exitosa trayectoria deportiva, actualmente se prepara para asumir la prestigiosa carrera El Tot Dret,  esta carrera recorre la ruta más dura y fascinante del mundo: el Tor des Géants.

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